Willkommen im Senseland!
Unser Hof liegt im malerischen Elswil, einem Weiler im freiburgischen Sensebezirk zwischen den Gemeinden Wünnewil-Flamatt, Bösingen und Schmitten. Auf einer Höhe von 600 m.ü.M geniessen wir eine herrliche Aussicht auf die umliegenden Freiburger und Berner Alpen. Wir leben im zweisprachigen Kanton Freiburg, direkt an der Sprachgrenze, dem Rest der Schweiz eher als „Röstigraben“ bekannt!
Wir, das sind Daniel & Yvonne Schaller. Seit 1997 für den Ackerbau- und Milchwirtschaftsbetrieb verantwortlich, führt Daniel als Meisterlandwirt den Betrieb eigenständig. Yvonne ist als HR-Leiterin voll auswärts beschäftigt.
Wir beide teilen nebst der Passion für unsere Berufe auch die Liebe zum Reisen. Von unseren regelmässigen Besuchen in Australien und Neuseeland nehmen wir immer wieder auch Inspirationen und Impulse für Weiterentwicklungen auf dem Betrieb mit – deswegen heisst unsere Homepage auch „Dairyfarm“.
„Wichtig ist mir die stetige Weiterentwicklung. Ob durch Erproben neuer Sorten oder neuer Kulturen, Einsatz neuer Methoden oder Fortschritte in der Mechanisierung des Betriebes – Innovation und Mut zu Veränderungen gehören meines Erachtes zu einem erfolgreichen Betrieb dazu.
Biodiversität, schonende Anbaumethoden und ein besonderes Augenmerk auf das Tierwohl sind Aspekte, die mir immer wichtig waren. So war die Umstellung auf BioSUISSE ab 2016 ein logischer Schritt, der auch keine baulichen Massnahmen erforderte. Daneben ist mir die Ausbildung der Praktikanten ein besonderes Anliegen – ich empfinde die Zusammenarbeit mit jüngeren Berufsleuten immer wieder als sehr bereichernd, sowohl fachlich wie persönlich.“