Tierzucht

Auf die Tierzucht legen wir sehr grossen Wert. Unsere Kühe stammen alle aus der eigenen Zucht. Gesundheit, Langlebigkeit und Milchgehalt (Eiweiss und Fett) sind wichtige Zuchtkriterien. Die Milchleistung beträgt etwa 8900 kg pro Tier und Jahr. Die Milch wird zweimal täglich in die nahe gelegene Käserei Friesenheid geliefert und dort zu Käse verarbeitet (Gruyère AOP & Vacherin Fribourgeois AOP). Unsere Herde umfasst Tiere der Rassen Holstein, Red Holstein sowie Jersey. Diese Rassenmischung sorgt für eine sehr hohe Qualität der Milch, Fett und Eiweissgehalte werden besonders durch die Jersey-Tiere angehoben.

Die Kühe bleiben abhängig von ihrer Milchleistung und ihrer Gesundheit bis ins hohe Alter in der Herde. Wichtig für die Kühe ist eine ausgewogene Ernährung und gutes Wohlbefinden. Ein täglicher Weidegang gehört vom Frühling bis im Herbst dazu, je nach Saison tags oder nachts. Die Wiesen befinden sich rund um den Hof und können bequem erreicht werden.

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Um die Zuchtlinien zu erhalten und zu verbessern werden weibliche Nachkommen in der Regel behalten. Die Kälber bleiben die erste Zeit bei der Mutter in der Abkalbebox, um die Erstversorgung zu gewährleisten, bevor sie in der Herde mit anderen Kälbern aufwachsen. Die Kühe kalben entweder auf der Weide oder in den (mit FarmCam überwachten) Abkalbeboxen, wo sie einige Tage bleiben.


Nach der ersten Zeit im Kälberstall gehen die Jungtiere in der Regel drei Sommer auf die eigene Alp. Im zweiten Lebensjahr werden die Rinder je nach Rahmen und Gewicht besamt und kalben zwei bis drei Monate nach ihrer Rückkehr zum ersten Mal. Von diesem Zeitpunkt an folgt das Tier dem immer fortlaufenden Zyklus. Damit die Milchleistung erhalten bleibt, braucht es pro Jahr ein Kalb. Stellt sich das Muttertier als gute Milchproduzentin (Menge und Qualität) heraus wird mit Hilfe der Genetik dafür gesorgt, dass die Linie mit weiblichem Nachwuchs weitergeführt werden kann.

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